دودخانه در کلبه یا در یک خانه خصوصی یک فرصت عالی برای تنوع در رژیم غذایی است، لطفا خودتان و مواد غذایی با کیفیت بالا هفت خود را و محصولات خوشمزه با دود. دود قابل حمل فشرده را می توان در هر فروشگاه تخصصی خریداری، اما نصب آجر ثابت است آسان به آن را خودتان ایجاد کنید.

انتخاب از سیگار کشیدن

تکنولوژی قاچاق می تواند به اختصار آمده است پردازش و اشباع این روند با دود، نشأت گرفته از چوب. بدون دودخانه خاص، مانند یک تکنولوژی برای پخت و پز تقریبا غیر ممکن است.

مخزن فلزی با پنجره مشبک برای میسازد پایین محصولات و درب قابل جابجایی - به دودخانه یک طراحی نسبتا ساده است. داشتن یک میل، مخلوط و حداقل مهارت را می توان سیگار کشیدن با کیفیت بالا خود به خود ساخته شده است. علاوه بر این، هر دو برای سرد و کشیدن داغ.

دودخانه آجر است در یک قاب فلزی است که آجر قرار داده شده است. گاهی اوقات شما می توانید یک قاب را ندارد، اما برای شروع روند ساخت و ساز بر روی یک پایه بتن می باشد. دستگاه خود را لزوما یک دودکش، آتشدان، شبکه های فلزی برای تهیه محصولات، دودخانه، تحت فشار قرار دادند فراهم می کند. که از آن تشکیل شده و چگونه طراحی استاندارد طراحی شده است، شما می توانید در طراحی از دودخانه از آجر را ببینید.

فن آوری های مدرن در تولید ابزار سیگار کشیدن پا به جلو، مشکلات کسری از تجهیزات از جمله امروز به سادگی انجام دهید.

سرعت:

• ذغال سنگ کوره دودخانه؛
• دودخانه قابل حمل؛
• کوره cryptile برق؛
• گاز کوره سیگاری؛
• بسته سیگار کشیدن یکبار مصرف.

برای تهیه ماهی قبل از خرید دود، شما نیاز به روشن چگونه بسیاری از ماهی شما برنامه ریزی برای آماده سازی و تحت چه شرایطی. به عنوان مثال، برای یک شرکت بزرگ عمل دودخانه 60x30x30 سانتی متر است. چنین دود اجازه می دهد به شما برای آماده تا 4 کیلوگرم ماهی در یک زمان.

7 کیلوگرم - همچنین گزینه های کوچک تر که شما می توانید به 1 کیلوگرم ماهی را در خود جای، در حالی که چنین افراد سیگاری می توان به راحتی توجه به وزن کم منتقل وجود دارد. ابعاد قاچاق کوچک 40x31x31 سانتی متر می باشد.

هیچ فرصتی برای خرید یک سیگار کشیدن فروشگاه؟ امکان استفاده از ابزار در مقطع کارشناسی و یک سیگار کشیدن را در خود. در اینجا برخی از گزینه های فوق العاده هستند:

1. تکلیف آسان است را به یک آجر یا ساخته شده از ورق فلز آب پز را با یکدیگر. ساخت در این تجسم باید با یک راه حل کریستال برای تنگی خنک شود. چوب یا تراشه ها در یک محفظه خاص قرار می گیرد، سوختن در محفظه دود تشکیل شده است. محصولات خرد شده از دود غلیظ و تند تند می شود.
2. سیگار کشیدن در لوله دودکش. این بیشتر گزینه های مالی است، زیرا پردازش مستقیم از دود محصول است که در اتاق زیر شیروانی انجام شده است. در لوله دودکش، برای نصب کمک فنر و دامپر برای تنظیم جریان از دود، و ضمیمه قلاب برای جوجه مرغ، سوسیس و کالباس و چیزهای دیگر لازم است. آتش سوزی ضعف باید در کوره، است که بر روی چوب جنگلی طلاق حفظ شود.
3. سیگار کشیدن همچنین می توانید به طور مستقل از یک بشکه عادی ساخت. برای این کار، در یک بشکه، شما نیاز به پایین به حذف و نصب آن بر روی آجر در چنین راهی که درخت درخشان را می توان بین آجر واقع شده است. در داخل بشکه قلاب برای محصولات رانده می شود، و از بالا طراحی باید با یک rogene مرطوب پوشانده شده است. شما همچنین می توانید از پنجره مشبک به عنوان یک کباب استفاده کنید. اگر شما یک بشکه های فلزی - پس از آن شبکه خواهد در راه باشد. چنین بشکه لازم است به منظور پوشش با فلز یا چوب درب است.
4. دودخانه آجر. البته، شما می توانید کوتاه مدت سازگاری های چوبی یا فلزی از تولید کنندگان خود ما را برای محصولات سیگار کشیدن استفاده کنید، اما اگر شما نیاز به ساخت و ساز قابل اعتماد و قوی - سپس شما باید یک آجر سیگار کشیدن با دست خود را. این امر نه تنها گزینه های عملی ترین، بلکه یک دکوراسیون شیک از هر سایت است. چه دودخانه سنتی آجر شبیه، شما می توانید در عکس را ببینید.

فن آوری ساخت و ساز از آجر دود راست است که در جزئیات بر روی فیلم به تصویر کشیده.

Skolna-کباب از آجر با دست خود

برای ساختن یک کباب سیگار کشیدن آجر، با دست خود، شما نیاز به راه اندازی ابزار و مواد لازم است. برای سنگ تراشی نیاز آجر نسوز. تکنولوژی ساخت دودخانه شامل مراحل زیر را دارند:

1. یک راه حل سیمان که نباید بیش از حد مایع یا ضخیم آماده کنید.
2. در محل طراحی آینده، آماده پد. برای این کار، آن را از زباله پاک و امن طرف های چوبی در زمین. این لازم است برای ایجاد یک پایه سیمان.
3. سیمان پر ملات به محل آماده و آن را ترک کنند تا خشک شدن کامل.
4. برای خشک پایه، آجر در چنین راهی است که هیچ شکاف و ترک غیر روحانی وجود دارد. استفاده از سطح ساخت و ساز به سنگ تراشی صاف.
5. دیوارهای این کباب را به دقت و به آرامی گرفته شده، در حالی که ارتفاع آن از پی باید حداقل 70 سانتی متر باشد. برای تحت فشار قرار دادند درب فلزی.
6. رفتگی برای ظرف از کباب کردن در نظر بگیرید. آن را از یک جعبه فلزی چوب و جلو پنجره بالا برای پخت و پز محصولات تشکیل شده است.
7. برای ساخت دودکش و لوله ها، دودخانه نیاز کمی طولانی تر، به عنوان آن لازم است به ایجاد یک سوراخ تهویه مناسب در با دمپر برای تنظیم جریان از دود.
8. هنگامی که روند ایجاد یک دودکش به اتمام است و تمام قطعات فلزی نصب شده است، شما می توانید شروع به کار با کباب.

آجر دودخانه خودتان آن را انجام

جایی برای ساخت یک مانگالا-دودخانه از آجر باید در یک فاصله مجاز از ساختمان های مسکونی واقع شده است. دقت آماده سازی خاک، پاک کردن آن از زباله است. عمق شالوده ای برای دودخانه باید حدود 40 سانتی متر باشد. در صورتی که شما برنامه ریزی برای ساخت یک طراحی بزرگ، پایه و اساس است ریختن بتن مسلح به 69-70 سانتی متر است.

برای ساخت و ساز، شما نیاز دارید:

• آجر نسوز؛
• سطح ساخت و ساز، مرهم کش، چکش، درب های چوبی؛
• شبکه؛
• پوشش فلزی؛
• شناور؛
• بطور عمودی؛
• سفارش.

تکنولوژی ساخت:

1. اول از همه، اقدام به تولید دودکش، طول باز آن را بسته است باید 300 میلی متر، عرض 350 میلی متر است، ارتفاع 250 میلی متر است. کار با آجر خاک رس قرمز است. این قبیل مواد در دما و ترک خوردگی مقاوم است.
2. مصالح ساختمانی در لبه یک اتاق سیگار کشیدن، که باید در پایان خط واقع شده است. ارتفاع آن نباید بیش از 150 سانتی متر است.
3. را خندق قبل از کانال سنگ تراشی. عرض آن باید 550 میلی متر، و طول 350 میلی متر است. این واقعیت است که محفظه برای هیزم نباید بالاتر محفظه سیگار کشیدن می شود در نظر بگیرید.
4. سنگ تراشی باید توسط یک مخلوط خاک رس است که سموم را آزاد نمی انجام شده است.
5. دیواره های دودکش باید توسط راه "بر روی لبه" به صورت آجر از پیش آماده ساخته. به عنوان یک نتیجه، باید یک دیوار 25 سانتی متر با سنگ تراشی آجر در 2 ردیف.
6. کانال با هم همپوشانی دارند آجر انجام. این روش با توجه به "خانه" اصل انجام شده است، این است که، همپوشانی نباید تخت می باشد.
7. محل اتاق دود در گذشته به نوبه طوری که زمانی که نصب آن، کانال به عمق حداکثر 300 میلی متر است.
8. صبر کنید تا طراحی رانندگی و مقاومت در برابر چند روز. دو روز بعد، آن را به سقوط صاف خواب با خاک در 15 سانتی متر در نظر سطح با یک محفظه سیگار کشیدن ضروری است.

دود آجر منگل

با تشکر mangalu آجر، فرصتی است برای دود، گوشت یا ماهی سرخ کردن، آماده سازی محصولات در کوره وجود دارد. ترکیب منگل با دودخانه یک راه حل بسیار عملی است، زیرا تطبیق پذیری این ساختمان است که به سادگی شگفت انگیز است. هدایت توسط نقاشی از دودخانه از آجر، شما به راحتی می توانید یک نام تجاری خودتان را.

اقدامات:

1. برای شروع با یک ورق آهن، 1 سانتی متر ضخامت مانگالا را. استفاده از جوشکاری و گاز و یا برق برای قطعات جوشکاری. اگر شما نمی خواهید به استفاده از آهن، شما می توانید ذخیره کردن یک آجر منقل.
2. هدایت توسط نمودار از طرح های مانگالا ساخته شده از آجر، پخش کردن پایه و اساس ساخت و ساز و دودکش. ابعاد به صورت جداگانه انتخاب شده است.
3. اگر شما هیچ رس به محکم کردن طراحی، شما می توانید زمین استفاده کنید. می توان آن را از بین ردیف آجر می خواستم. سیمان برای این اهداف استفاده نمی کند، چون در درجه حرارت بالا آن ترک.

متخصصان توصیه می شود برای انجام یک کشتار کوره سیگاری بزرگ از آجر، ایجاد یک اتاق بزرگ با یک کوره، دود از که باید اتاق نفوذ کند. برای سیگار کشیدن سرد آن را به درخواست یک ژنراتور دود جداگانه لازم است. دودکش از دودخانه لزوما باید یک شیر برای تنظیم جریان از دود و دما را داشته باشد. اگر شیر از دست رفته است، پس از آن محصولات کت اراده یکنواخت.

مزایای دودخانه آجر:

1. کار در قابل اطمینان و با دوام. چنین دود می تواند شما را با کار با کیفیت بالا برای بیش از یک سال خدمت می کنند.
2. فرآیند دودی راحت و امن است. هیچ آتش باز، به این معنی که باد را به آتش در همه جهات باد وجود دارد.
3. اقتصاد از ساختار. چوب های گران قیمت لازم نیست. این به اندازه کافی برای خرد شده خاک اره اعمال می شود.

4. حداقل سرطان زا در هنگام پردازش محصولات. محصولات سیگار کشیدن به طور انحصاری از دود گونه های درخت با کیفیت بالا انجام می شود.

سیگار کشیدن در دود آجر

برای بسیاری، این دودخانه به گوشت دود یا ماهی نیمه تمام شده محصولات استفاده می شود. آنها را می توان برش های قطعه و یا دود به طور کامل.

1. قبل از شروع گوشت سیگار کشیدن، آن را باید سپاسگزار نمک، ادویه جات ترشی جات و صبر کنید تا زمانی که شروع به برجسته آب. در حالی که برای شما باید گوشت به تعویق بیندازند. به منظور تعیین اینکه آیا گوشت آماده به دود است، آن پور با چنگال. مایع بیرون زده نور نشان می دهد که این محصول را می توان به دودخانه ارسال می شود. پیش از نیاز به آن را کاهش دهد.
2. برای سیگار کشیدن لاشه مرغ، آن را باید از داخل، برش، شستشو تمیز و در آتش قرار می گیرند. سپس گوشت است ادویه جات ترشی جات و مرخصی به مدت 3 روز در یک محل خنک فریب. چنین گزیده ای توسط یک مرغ مورد نیاز است به طوری که گوشت آن است سخت نیست.
3. ماهی سیگار کشیدن می تواند انجام شود، هر دو در تازه و در یک فرم massacled. به عنوان به طور کامل با ناودان، و خالص قطعات. به عنوان تمرین نشان می دهد، ماهی دارای بهترین طعم آن است که اگر در دود و پیوند ریخته است. برای پاشیدن نمک استفاده ماهی های بزرگتر. قبل از سیگار کشیدن برای چند ساعت، ماهی باید آب اجازه دهید، که در حالت تعلیق درآمده است.

به عنوان سوخت برای دودخانه، هر چوب مناسب است، و برای دود خوب با یک عطر دلپذیر، بهتر است به استفاده از یک تراشه jelving یا توسکا. سیب و گلابی شاخه، مهره و افرا نیز افزایش می یابد. شما می توانید ترکیبی از چوب های مختلف استفاده کنید، آن را به محصولات عطر دودی منحصر به فرد.

قبل از استفاده از از چوب، پوست برداشته می شود، به خصوص این قانون مربوط به سنگ درختان. درخت را می توان به قطعات کوچک خرد، و یا آن را بر روی تراشه را کاهش دهد. مواد اولیه مرطوب در پایین دودخانه دراز.

این دیدگاه که شما می توانید دود تنها گوشت قرمز و محصولات نادرست هستند، چرا که دود درمان می شود هر دو محصولات لبنی و سبزیجات و میوه جات. بودن در دودخانه، این محصول با دود غلیظ تند تند و آب از دست آغشته شده است. در این لحظه، باکتری ها همچنین ناپدید می شوند، که به دلیل ذخیره سازی محصول، زمان افزایش می یابد.

در کریستال آجر خانگی، روش دودی است که اغلب استفاده می شود. بر خلاف سرد، این روش کار بسیار سریع تر، علاوه بر این، برخی از مزیت:

• با محصولات دودی گرم، محصولات را از دست حداقل رطوبت خود را.
• هر گونه مواد غذایی در دودخانه دودی آبدار هستند.

این فرایند از سیگار کشیدن است برای پردازش محصولات با دود متراکم. به تدریج، آن را به کاهش دما و چگالی دود ضروری است. داغ زمان دودی - تا 2.5 ساعت است.

با دود سرد، محصولات تحت تاثیر دود سرد آماده شده است. سیگار کشیدن سرد طول می کشد تا 7 روز.