კვამლის პალატში კვამლის ფორმირებისთვის პასუხისმგებელი მოწყობილობაა პასუხისმგებელი მოწევა გენერატორი. მისი პრინციპი ოპერაცია მარტივია, ელექტრო გამათბობლები შიგნით ინსტრუმენტს ქმნის sawdowes არიან smoldering, ფორმირების სქელი მოწევა. სპეციალური ტემპერატურის მარეგულირებელი საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლონ მოწევა ფორმირების პროცესი, საჭიროების შემთხვევაში, კვამლის ნაკადების შემცირება და მაღალი ხარისხის მოწევის პროდუქტების შესრულება.

მოწევა გენერატორი მოწევისთვის თქვენი ხელებით

Smoking პროდუქტების სეზონი დღეს ბევრი რამ არის. ხალხმა ისწავლა, თუ როგორ უნდა აწარმოოს ბევრი ხელნაკეთი მოწყობილობები, მათ შორის მოწევა სხივების კვამლის გენერატორებთან. ეს არის ყველაზე ეკო მეგობრული პროდუქტის დამუშავების მეთოდი. ხორცის ან თევზისგან ბუნებრივი სქელი მოწევის მოწევის პროცესში, ყველა მუქარის მიკროორგანიზმები და ბაქტერიები გამომდინარეობს. ამგვარი სურსათის შელფზე ცხოვრება იზრდება და გემოვნების ხარისხი გაუმჯობესებულია.

ძვირფასი კვამლის მოწევა შეიძლება მიღებული კარგი კვამლის გენერატორის წყალობით, რაც ცივი მოწევის საფუძველია. გათბობის ნახერხისა და მათი ოქტუდის პროცესში, მოწყობილობა ქმნის კვამლს, რომელიც კვამლის პალატას შედის. ავტომატური რეჟიმში მუშაობა, მოწყობილობა მნიშვნელოვნად ამარტივებს მოწევის პროცესს. მისი ნაწარმოების შედეგი ძალიან არომატული და არანაკლებ გემრიელი შებოლილი საკვები, რომელიც ყოველთვის შეგიძლიათ ისიამოვნოთ, მხოლოდ მოწევის მოწევისთვის მხოლოდ კვამლის გენერატორი.

ცივი მოწევა ეწოდება პროდუქტის გადამამუშავებელი მოწევა ერთად ტემპერატურა 19 დან 25 ° C. ასეთი პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს მრავალი საათის განმავლობაში, ან თუნდაც რამდენიმე დღის განმავლობაში. უშუალოდ მოწევა, პროდუქტების მყარი და მკურნალობას სანელებლები.

შეგიძლიათ გთხოვთ თავს და თქვენს მეგობრებს უფრო ხშირად კერძები smokehouse, მიღების მოწევა გენერატორი საკუთარი ხელებით ხელნაკეთი smokehouse.

გარედან, ელექტრო მცირე ვაკუუმი ყუთი კონცენტრატორები, მიმღები ხვრელი ნახერხი და პატარა მილის ზედა მოწევა დისკზე. შიგნით ყუთი არის limiter, რომელიც ახორციელებს დოზა ნახერხი შესვლის გათბობის ელემენტს. არსებობს ასევე სატანკო ნაცარი და საკონტროლო მოწყობილობა, რომელიც პასუხისმგებელია ტემპერატურა მოწევა და მიწოდება ნახერხი. ეს მოწყობილობა თავდაპირველად პროგრამირდება მისაღები რეჟიმი, რომელშიც გათბობის ელემენტს უზრუნველყოფს სტაბილური ტემპერატურა საჭირო სწრაფი ფიცის ტემპერატურა, რათა თავიდან ავიცილოთ მათი ცეცხლი.

კვამლის გენერატორის დამახასიათებელი

თუ გავითვალისწინებთ იმ ფაქტს, რომ მოწევა გენერატორი არის მოწყობილობა, რომელიც მოითხოვს საკმაოდ ხანგრძლივი მუშაობა, ლოგიკურია, თუ იგი მოიხმარს ზოგიერთი ელექტრო ენერგია. როგორც წესი, მოწევა გენერატორი smokehouse მოიხმარს მდე 4 კვ \u200b\u200bდღეში, მას შემდეგ, რაც გათბობის ელემენტს აღწევს სასურველ მოწევა ტემპერატურა და გამორთვა. ამ შემთხვევაში, ძალა გათბობის ელემენტს 1 კვ. ით მოწყობილობის outlet 220 V.

სკანერი ნახერხი აქვს სტანდარტული მოცულობა - 1,5 კგ. ეს რაოდენობა საკმარისი შეასრულოს უწყვეტი მოწევა 1.5 დღის განმავლობაში. იმ პირობით, რომ მოცულობის პალატის 1 მ ³მოწევა გენერატორი უზრუნველყოფს ჯარიმა მოწევა პროდუქცია და მაღალი ხარისხის მოწევა.

Dymogenerator საკუთარი ხელებით

ძირითადი ფუნქცია მიერ შესრულებული მოწევა გენერატორი smokehouse აიხსნება: წარმოიდგინეთ პირი მოწევა შიგნით მანქანის ფანჯარა ღია. როგორც გახსოვთ, ყველა მოწევა გაყვანილია გამო სწრაფი ჰაერის ნაკადის რომ დაიცალა საჰაერო და მოწევა დგება სამგზავრო ნაწილების. იგივე პრინციპი მოქმედებს და მოწევა გენერატორების.

ამავე დროს, ასეთი მოწყობილობა ერთი მკაფიო უპირატესობა: აღარ უნდა იყოს უსასრულოდ შესახებ smokehouse დაასხით ნახერხი. მოცულობა ადგილსამყოფელი პალატის მოწევა გენერატორი არის საკმარისი 24-საათიანი უწყვეტი ოპერაციის მოწყობილობა. რომ არის, ერთდროულად ივსება ნახერხი, და შეგიძლიათ დაივიწყოს დღის smokehouse.

არ არის რთული თქვენი საკუთარი ხელებით მოწევისთვის მარტივი მოწყობილობის შეგროვება, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მწარმოებლის ტექნიკურ შესაძლებლობებზე და ძირითადი კონტეინერის, ეგზემპორტისა და საჰაერო ტუმბოსთვის.

ხელსაყრელი კვამლის გენერატორის დეტალები:

1. მთავარი კონტეინერი. ჩვენ ვსაუბრობთ წვის პალატაზე, სადაც ნახერხი პირდაპირ იქნება. მცირე მოცულობის ამ კონტეინერის, სწრაფად ნახერხი იქნება დაწვეს მას, და თქვენ კვლავ უნდა შეაერთედ ნედლეულის.

• აქედან გამომდინარე, კონტეინერის შესაქმნელად გამოიყენეთ ნებისმიერი ცეცხლგამძლეობა: თუ არა ეს თერმოსი ან არასასურველი გამოყენებული ცეცხლის ჩაქრობა. კონტეინერის შესაფერისი ზომა: მილის დიამეტრი 8-10 სმ, სიგრძეა 40-50 სმ;
• მომავალი მიმღების ოფისის ბოლოში, ხვრელი 10 მმ დიამეტრით. აუცილებელია შეკუმშოს შეკუმშოს ჟანგბადთან და წვის პროცესის შენარჩუნება;
• ყველაზე მაღალი ვაკუუმი ისე, რომ არ არსებობს საჰაერო შეწოვის.

2. Exjector.

• გენერატორის ამ ძირითადი ნაწილის გაანგარიშება შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა ლითონის მილები და ნებისმიერი კავშირი: შედუღების, spikes, ან ჩვეულებრივი carvings;

• ejector ადგილი ზედა, ან ბოლოში მთავარი კონტეინერი. ციფრები აჩვენებს ejector- ის ზედა და ქვედა მოწყობას.

Ejector ბოლოში მოწევა გენერატორი.

• შესაფერისი პატარა მოწევის კამერა. მისი კონსტრუქციული თვისებების გამო, ქვედა ეგზორი ხშირად fades, ამისათვის აუცილებელია შეზღუდოს წვის პალატის სიმაღლე. ამდენად, კვამლის გენერატორის ფუნქციონირება უწყვეტი რეჟიმში მცირდება. მილის ქვედა მოწყობა არ ახდენს სვამს, იმის გამო, რომ Smokelock და მიღების შესაძლებლობები იმავე დონეზე. შედეგად, როდესაც ტუმბოს გამორთულია, კვამლი გაჩერდება კვამლში. ასეთი უხერხულობა თავიდან უნდა იქნას აცილებული, თუ თქვენ დააინსტალიროთ ეგზემპლარი პალატის ზედა ნაწილში, როგორც ნაჩვენებია შემდეგ ფიგურაში.

3. ტუმბო (კომპრესორი).

• თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტუმბო ან, მაგალითად, 4-5 ვატიანი კომპრესორი 4-5 ვატიანი კომპრესით, როგორც კომპრესორი კვამლის გენერატორისთვის.
• ზოგიერთი მთავარი სამაგისტრო კომპრესორი კვამლის გენერატორი პლასტიკური ბოთლი და კომპიუტერის ქულერი.

4. მოწევისთვის ნედლეული.

• მკვრივი მოწევა კვამლის შესაქმნელად, შესაძლებელია სხვადასხვა ჯიშების ხის გამოყენება, ფიჭვის, ნაძვისა და სხვა მარადმწვანეების გარდა. ასეთი ნახერხი ხელს უწყობს პროდუქტებს;
• თუ თქვენი ნახერხი ძალიან მცირეა, მაშინ შეავსებს კვამლის გენერატორის დიზაინს ერთ პატარა ნაწილში მიმღების კონტეინერში - გაზაფხულზე კვამლის გადაადგილებისთვის ნაყარი ნახერხი. თუ ნახერხი დიდია - დამატებითი ნაწილის საჭიროება არ არის საჭირო, რადგან კვამლის კვამლი ადვილად გაჟღენთილია ხეზე.

5. ჩვენს კვამლის გენერატორში, კვამლის ტემპერატურა, რომელიც Smokehouse- ს მიეწოდება, შეიძლება მორგებული იყოს კვამლის პალატასა და კვამლის გენერატორს შორის დაწყვილება ან გაზრდის.
6. მოწევისთვის მოწევის გენერატორის მიღებამდე, გადაწყვიტეთ მოწევის უნარი. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის ბარელი, ხის უჯრა და მუყაოს ყუთი. კვამლის კაბინეტი შეიძლება აღმოჩნდეს ძველი მაცივარი. კარი ის დახურულია მჭიდროდ, რაც იმას ნიშნავს, რომ მუდმივი ტემპერატურა შენარჩუნდება ნებისმიერ დროს ნებისმიერ დროს. მხოლოდ ცხელი შებოლილი, მაცივარი არ შეესაბამება, რადგან მისი პლასტმასის კედლები არ დადგება ძალიან მაღალი ტემპერატურა.
7. როდესაც კვამლის გენერატორი შეიკრიბება, პროდუქცია წინასწარ მასიური და გამხმარი კვამლის პალატაში. სველი ნედლეულის ეკრძალებათ, რადგან მოწევა იხსნება ტენიანობის და მოწევა გაგრძელდება ბევრად უფრო.
8. დააინსტალირეთ მოწყობილობა ცეცხლი და პროცესი ცივი თევზი შებოლილი.

Skolna თევზი საკუთარი ხელებით

იმისათვის, რომ არ ართმევს თავს სიამოვნებით დაეცა თევზი "მოწევა" უფრო ხშირად, ხელნაკეთი smoke ერთად მოწევა გენერატორი ცივი მოწევა.

არ არსებობს ფერმენტირებული განსხვავებები ქარხანა მოწყობილობა და სახლში დამზადებული, მოქმედების პრინციპი კვლავ ეფუძნება იმავე.

1. პირველი, გადაწყვიტოს რაოდენობის პროდუქცია, რომ თქვენ პერიოდულად გეგმავენ ეწევიან. მინიატურული მოწყობილობა იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ smokehouse გამოყენებული იქნება წელიწადში ერთხელ, მაგალითად. მიიღოს ჩვეულებრივი რკინის bucket ერთად სახურავს.
2. ქვემოთ, საბურღი ხვრელი, რომელიც ემთხვევა დიამეტრი dymogenerator მილის საკვების მოწევა, და სახურავი, რათა ხვრელი მოხსნის მოწევა.
3. წარმოების პირდაპირ კვამლი გენერატორი, თქვენ უნდა ასეთი დეტალები: ჩარჩო, drum, fan, ელექტრო დრაივი, thermocamera და დისტანციური მართვის ელექტრო მოდელი.
4. Fishing მოწევა გენერატორი დამზადების ტექნოლოგია:

• საუკეთესო მთავარი კონტეინერი გენერატორი ჯდება groove for ჯირკვლის. საფარის იგი სახურავს და დააკავშირებს ტაიმერი მოწყობილობა, მაგალითად, სარეცხი მანქანა ან მიკროტალღური ღუმელი
• 1 ატმოსფერული ნორმალური წნევა, დააინსტალირეთ ნებისმიერი კომპრესორი, მხოლოდ მისი ძირითადი ჰაერის ინექციის ფუნქციის შესრულება;
• იმ შემთხვევაში, როდესაც კვამლის გენერატორისა და კვამლის პალატის მანძილი 100 სმ-ზე ნაკლებია, მაშინ დამატებით მოწევის გაგრილების მოწყობილობასთან ერთად;
• მოწყობილობის ბოლოში, დააინსტალირეთ ათი სანახავად ნახერხი;
• გენერატორის ძირითად კონტეინერში, დიდი ნახერხი, გამოწვევა და კომპრესორი;
• კვამლის პალატაში გამომავალი მილის ჩასმა, სადაც თევზის წინასწარ უნდა დააყენოთ.
• ცივი მოწევის პროცესი მიმდინარეობს. დაახლოებით ერთი დღის უწყვეტი ოპერაცია, შეამოწმეთ თევზი მზადყოფნისა და რაოდენობის ნახერხი Smoke გენერატორი.

რჩევები მოწევა გენერატორის წარმოებისათვის:

1. მოწევის ტემპერატურის მხარდაჭერა 30-დან 35 ° C- მდე
2. მოწყობილობის საუკეთესო ფუნქციონირებისთვის შესაფერისი ამინდი.
3. სანიშნეს ფენების მოწევა გენერატორი პატარა ვაზის ან ალუბლის. ასე რომ, თქვენი პროდუქციის უფრო მდიდარი გემო ექნება.
4. შებოლილი თევზის ან ხორცის გემო დამოკიდებულია შერჩეული ხის ტიპზე.
5. მოწევის პროცესისთვის სწრაფად გაივლის, ელექტრო ათი უნდა იყოს დამონტაჟებული კვამლის გენერატორის შიგნით, რათა ნახოთ ნახერხი.

უსაფრთხოების წესები მოწევა გენერატორის წარმოებისათვის

1. კვამლის გენერატორი უნდა აკმაყოფილებდეს ცეცხლისა და ელექტროენერგიის მოთხოვნებს.
2. გაუთვალისწინებელი პრობლემების შემთხვევაში, საკონტროლო ერთეული უნდა მიეწოდოს ავტომატური გამორთვა მოწყობილობას.
3. ელექტრო გაყვანილობა და სხვა ნაწილები უნდა ამოღებულ იქნას გათბობის ელემენტადან და იმალება მაღალი ტემპერატურის ეფექტიდან.
4. კვამლის გენერატორის ყველაზე გრძელვადიანი საქმე მეტალის, სითბოს მდგრადი საღებავის ფენით.
5. რეკომენდირებულია მოწყობილობის დაყენება ზედაპირული რეზისტენტული ზედაპირზე.

კვამლის გენერატორის გამოყენების პირობები:

1. უპირველეს ყოვლისა, დააინსტალირეთ მოწყობილობა ბინის ზედაპირზე.
2. დაკავშირება ტვინის ქსელში.
3. ჩიპების მოცულობა შევსება sawdills მოწევა.
4. მოწევა გენერატორის გამომავალი მილის უკავშირდება მოწევის პალატას, რომელიც წინასწარ შეავსებს პროდუქტებს.
5. ჩართეთ დაწყება ღილაკზე და შემდეგ მოწყობილობა ავტომატურად შეასრულებს თქვენს მუშაობას. აუცილებელია პალატის თაღლითობის დონის მონიტორინგი და დაამატოთ ისინი, როგორც ეს არის წვა. ამდენად, ცივი მოწევის პროცესი რამდენიმე დღეში გაგრძელდება. გამორთე მოწყობილობა არ შეიძლება.

კვამლის გენერატორის შექმნის პრინციპი თქვენს ხელშია თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეოზე სამაგისტრო კლასში: