Удобней и приятней отдыхать, готовить пищу не в закрытом помещении, а на свежем воздухе. Такой площадкой может быть летняя кухня на даче с печкой, столом, скамейками и шкафчиками. Если позволяет площадь участка, нужно выбрать место и приступить к строительству. Но вначале следует подготовить проект либо выбрать его из ряда готовых предложений.

Какой может быть летняя кухня: классификация в зависимости от используемых для строительства материалов

1. Летняя кухня из дерева: для возведения стен применяют оцилиндрованное бревно, брус клееный. Внутренние стены обшивают вагонкой или блокхаусом.
2. Кухни из кирпича, блоков газобетона, бута. Может быть использована комбинация с деревянными элементами и металлом.
3. Бюджетный вариант предполагает устройство столбчатого фундамента и каркасных стен. Наружная обшивка выполняется виниловым сайдингом, профилированными листами, деревянной вагонкой.

Кроме того, это может быть закрытая летняя кухня на даче (с остеклением стеклопакетами) или открытая, без окон и дверей. Остекление может быть установлено с наступлением холодов.

Летняя кухня на даче: проекты

Проектировать летнюю кухню желательно в комплексе с другими объектами на участке. Для начала строительства достаточно подготовить эскиз с указанием основных размеров.

Важно продумать место установки мангала: дым от него не должен распространяться в зону отдыха.
Выбрать стиль будущей летней кухни можно из следующего перечня.

1. Стиль кантри (деревенский) отличается использованием натуральных материалов для возведения основных элементов конструкции (природный камень, дерево, солома) и характерной отделкой. Эффектно будут смотреться колотые горшки, колеса от старой телеги, скатерти из хлопчатой ткани. При этом важно не «перегрузить» интерьер предметами декора. 
2. Восточный стиль предполагает устройство кровли наподобие пагоды, оформление интерьера китайскими светильниками, иероглифами, бамбуком и циновками.
3. Хай-тэк создается с помощью большого количества предметов из стекла и металла. Нержавеющая сталь, алюминий, керамогранит – основные материалы этого стиля. Строгие линии и минимализм также являются обязательным условием.
4. Русский стиль может быть представлен как разновидность стиля кантри. Летняя кухня может выглядеть, как русская изба с печкой.
5. Пляжный стиль будет лучшим решением, если поблизости находится водоем. Для отделки используют камень песчаник, плетения из тростника, палубную доску. Остекление такой кухни, как правило, не выполняется.

Выбираем место для строительства

Где построить летнюю кухню на даче, какая площадь для этого необходима? Выбирая место, необходимо придерживаться следующих правил.

1. Строение должно находиться неподалеку от инженерных коммуникаций, проложенных на участке (водопровода, газовой трубы, канализации, электрической сети) и основного строения.
2. Летняя кухня должна располагаться на затененной части участка, но не в зоне сквозняков.
3. Желательно, чтобы ваша кухня находилась на достаточном расстоянии от соседей, чтобы вы не мешали друг другу во время отдыха.
4. Нужно учитывать рельеф местности, уровень грунтовых вод и другие факторы.

Форма строения может быть любой, главное, чтобы она органично сочеталась с основным строением. Летние кухни на даче (фото оригинальных решений представлены ниже), кроме прямоугольных, сооружают овальными, круглыми, многоугольными и неправильной формы. Мебель и прочие элементы интерьера должны хорошо устанавливаться, чтобы пользоваться ими было удобно.

Технология строительства летней кухни

Помещение для приготовления и приема пищи такого типа можно построить своими руками. Вначале следует подготовить площадку: убрать деревья и кусты, снять дерн, выровнять участок. Дальнейшая работа выполняется поэтапно.

Возведение фундамента

Наиболее подходящий тип фундамента для такого строения – плитный. Сооружается он с соблюдением следующих правил.

1. Выполняется разметка: с помощью рулетки откладываются необходимые расстояния, в землю вбиваются колышки, натягивается шнур.
2. По контуру строительства стен (если они будут возводиться из камня или кирпича) следует предусмотреть углубление до 500-600 мм. Это также необходимо сделать и в месте строительства стационарного мангала.
3. В местах установки опорных колонн и по углам делают углубления с помощью бура.
4. Роют траншеи для прокладки инженерных коммуникаций (водопровода, канализации, электропроводки). После укладки труб и кабелей их нужно защитить от возможных механических повреждений, после чего работа может быть продолжена.
5. Грунт утрамбовывается, насыпается песчаная подушка толщиной 100-150 мм. Песок смачивают и утрамбовывают.
6. Поверх песка насыпают слой щебня средней фракции (30-50 мм).
7. Армирование предусматривает использование сварной сетки и дистанционных элементов (для того, чтобы сетка при заливке бетоном отстояла на некоторое расстояние от основания). В углубления по углам закладывают арматуру диаметром 8-10 мм. Прутья и решетки связывают проволокой. 
8. По периметру заливки монтируют опалубку из досок или фанерных листов.
9. Заливка стяжки части фундамента под стенами выполняется одновременно. Толщина бетонной стяжки в центральной части кухни не должна быть меньшей 50 мм. Бетон выравнивают с помощью правила.
10. Стяжка может служить основой для тротуарного камня или керамической плитки. Можно укладывать тротуарный камень непосредственно на заранее уплотненную песчаную подушку. 
11. Отвердевание бетона происходит за 28 суток. Чтобы поверхность бетона не растрескалась из-за неравномерного высыхания, ее следует укрыть полиэтиленовой пленкой.

Если планируется возведение легкого каркасного строения – сооружается фундамент ленточного типа или столбчатый. Расстояние между опорными столбиками не должно превышать 2 м. В таком случае пол настилается из досок, укладываемых на лаги из брусьев. Края лаг также должны лежать на опорах. Под брусья подкладывают 2-3 слоя рубероида (для гидроизоляции).

Важно: площадка летней кухни должна немного возвышаться. Для того чтобы дождевая вода уходила с площадки самотеком, следует предусмотреть небольшой уклон. Необходимо устройство дренажной системы по периметру фундамента.

Возведение кирпичных стен

Наиболее трудоемким и сложным процессом является строительство стен из камня и кирпича. В отличие от каркасных сооружений, такой материал требует использование влагосодержащих смесей – цементного и гипсового раствора. Вашему вниманию — поэтапная технология кладки стен летней кухни.

1. Выполняется разметка, устанавливаются маяки.
2. Настилается гидроизоляционный материал.
3. В самой высокой точке на раствор укладывается кирпич. По натянутому горизонтально шнуру укладываются кирпичи первого ряда.
4. Выполняется кладка остальных рядов, расшивка. Достаточно толщины в полкирпича, так как летняя кухня – легкое строение.
5. В верхнем ряду устанавливают специальные закладные детали, к которым впоследствии крепят опорные столбы.

Устройство отмостки

Отмостка защищает фундамент и стены от излишней влаги. Она также может быть элементом декора. Последовательность действий следующая.

1. Расчищается зона устройства отмостки по периметру строения на расстоянии 0,5 – 1 м. Снимается дерн, грунт утрамбовывается.
2. Устанавливается опалубка.
3. Насыпается песчаная подушка, укладывается гидроизоляционный материал (толь, рубероид).
4. Замешивается бетонный раствор: 4 части песка, 1 часть цемента и 1 часть щебня средней фракции. Вода добавляется из такого расчета, чтобы бетонная масса приобрела консистенцию сметаны.
5. Заливается раствор в опалубку и выравнивается с помощью широкого шпателя.
6. На время сушки укрывается полиэтиленовой пленкой либо периодически смачивается.

Устройство каркаса

1. Укладывают нижний брус или бревно.
2. Столбы крепят к закладным деталям. Отвесом или уровнем контролируется положение столбов.
3. Монтируется верхняя обвязка каркаса.
4. Деревянные детали обрабатываются антисептическим средством и окрашиваются.

Важно: электропроводка должна быть выполнена кабелем с двойной изоляцией, а при прокладке по древесным материалам – защищена металлической гофрированной трубой.

Монтаж крыши

Технология кровельных работ не имеет особых отличий, но некоторые нюансы при этом следует учитывать.

1. При выборе кровельного материала необходимо учитывать прочность каркаса. Оптимальный вариант – настил гибкой битумной черепицы на сплошную обрешетку, выполненную из влагостойкой фанеры или плит OSB. Такая кровля будет легкой и позволит создать сложную конструкцию с множеством перегибов или закругленную крышу.                                                                                                                                   Металлочерепица будет доставлять дискомфорт во время дождя, если не использовать шумоизоляционные материалы.
2. Уклон кровли не должен быть менее трех градусов, чтобы обеспечить сход снега и дождевой влаги.
3. Кровля должна перекрывать отмостку.
4. Следует установить систему водосточных желобов и труб, вода при этом должна отводиться в дренажную канализацию.

Дизайн летней кухни на даче

После того, как строительство будет окончено, нужно заняться отделкой интерьера летней кухни. Все предметы интерьера подбираются в соответствии с выбранным стилем помещения, но перечень их одинаков для всех случаев.

Летняя кухня должна быть оснащена:

• газовой (электрической) плитой или стационарным мангалом;
• рабочим столом для приготовления пищи;
• трапезным столом, стульями или скамьями;
• шкафчиками для хранения кухонной утвари.

Летнюю кухня можно зонировать: место приготовления пищи отделяется от трапезной с помощью легкой невысокой перегородки, которую можно оформить в виде барной стойки. Продукты можно хранить в основном здании, но при необходимости на летней кухне устанавливается холодильник. Он должен находиться поодаль от нагревательных приборов.

Летнюю кухню сложно представить без цветов. Керамические горшки, контейнеры, решетчатые деревянные корзины с цветочными композициями должны быть расставлены повсюду. Зеленые насаждения вокруг кухни также необходимы. Они создадут уют и дополнят внутреннее убранство зоны отдыха.

В завершение предлагаем ознакомиться с видео, которое поможет вам выбрать стиль и подготовить проект летней кухни.