Um dispositivo responsável pela formação de fumaça na câmara de fumaça é chamado de gerador de fumaça. Seu princípio de operação é simples, os aquecedores elétricos dentro do instrumento fazem com que os sawdowes estejam ardendo, formando uma fumaça grossa. Reguladores de temperatura especiais permitem que você controle o processo de formação de fumaça, se necessário, reduzir fluxos de fumaça e realizar produtos de fumar de alta qualidade.

Gerador de fumaça para fumar com suas próprias mãos

Luminárias para produtos de fumo Hoje há muito. As pessoas aprenderam a produzir com muitos dispositivos caseiros, incluindo vigas de fumaça com geradores de fumaça. Este é o método de processamento de produtos mais ecológicos. No processo de fumo com fumaça grossa natural de carne ou peixe, todos os microorganismos maliciosos e bactérias são derivados. A vida útil de tais aumentos alimentares e a qualidade do gosto é aprimorada.

A valiosa fumaça de fumaça pode ser obtida graças a um bom gerador de fumaça, que é a base do fumo frio. No processo de aquecimento serragem e sua octitude, o dispositivo cria fumaça que entra na câmara de fumaça. Trabalhando no modo automático, o dispositivo simplifica muito o processo de fumar. O resultado de seu trabalho é muito perfumado e sem menos deliciosos alimentos defumados que você sempre pode desfrutar, tendo apenas um gerador de fumaça para fumar defumado.

Fumo frio é chamado de fumaça de processamento de produtos com uma temperatura de 19 a 25 ° C. Tal processo pode durar muitas horas, ou mesmo alguns dias. Imediatamente antes de fumar, os produtos são sólidos e tratados com temperos.

Você pode agradar a si mesmo e seus amigos mais muitas vezes iguarias do Smokehouse, fazendo um gerador de fumaça com suas próprias mãos para o fumante caseiro.

Externamente, o aparelho é uma pequena caixa de vácuo com interruptores, um orifício receptor para serragem e um pequeno tubo no topo para a unidade de fumaça. Dentro da caixa é um limitador que realiza a dosagem de serragem entrando no elemento de aquecimento. Há também um tanque para Ash e um dispositivo de controle responsável pela temperatura da fumaça e da oferta de serragem. Este dispositivo é inicialmente programado para um modo aceitável, no qual o elemento de aquecimento fornece uma temperatura estável necessária para temperaturas rápidas de juramento, a fim de evitar o fogo.

Característica do gerador de fumaça

Dado o fato de que o gerador de fumaça é um dispositivo que requer um trabalho bastante longo, é lógico se consome alguma energia elétrica. Por via de regra, o gerador de fumaça para o fumeiro consome até 4 kW por dia, após o elemento de aquecimento atinge a temperatura desejada de fumar e desligar. Neste caso, o poder do elemento de aquecimento é de 1 kW. Ele alimenta o dispositivo da tomada em 220 V.

O scanner for Sawdust possui um volume padrão - 1,5 kg. Essa quantidade é suficiente para realizar tabagismo contínuo por 1,5 dias. Desde que o volume da câmara seja de 1 m ³O gerador de fumaça fornecerá produtos de fumaça e fumaça de alta qualidade.

DyMogenerator faz você mesmo

A principal função que o gerador de fumaça realiza na fumaça pode ser explicada desta maneira: imagine uma pessoa fumando na cabine com uma janela aberta. Como você se lembra, toda a fumaça é tirada, graças aos fluxos de ar rápido que descarregam o ar e puxam a fumaça da cabine. Para o mesmo princípio, os geradores de fumaça funcionam.

Ao mesmo tempo, esse dispositivo tem uma vantagem inegável: não precisa mais estar sem o fim do fumeiro, a fim de conectar. O volume da câmara receptora do gerador de fumaça é suficiente para uma operação contínua de 24 horas do dispositivo. Ou seja, as serraduras adormecem uma vez, e você pode esquecer a casa de fumo por um dia.

Não é difícil coletar um dispositivo simples para fumar produtos com suas próprias mãos, tudo depende das capacidades técnicas do fabricante e das opções de montagem para o contêiner principal, ejetor e bomba de ar.

Construir detalhes do gerador de fumaça caseira:

1. Contêiner principal. Estamos falando sobre a câmara de combustão onde a serragem será diretamente. Quanto menor o volume deste contêiner, mais rápido a serragem será queimada, e você precisará novamente conectar as matérias-primas.

• portanto, a fim de fazer um contêiner, use qualquer capacidade refratária: se é uma termes ou um extintor de incêndio usado desnecessário. O tamanho mais adequado do recipiente: o diâmetro do tubo é de 8-10 cm, o comprimento é de 40-50 cm;
• na parte inferior do futuro escritório de recepção, faça um buraco com um diâmetro de 10 mm. É necessário para conectar o compressor com oxigênio e manter o processo de combustão;
• topo torna o vácuo para que não haja uma sucção de ar.

2. Ejetor.

• o cálculo desta parte principal do gerador pode ser feito usando vários tubos de metal e qualquer conexão: por soldagem, picos ou esculturas convencionais;

• lugar do ejetor na parte superior, ou na parte inferior do recipiente principal. As figuras mostram o arranjo superior e inferior do ejetor.

Ejetor na parte inferior do gerador de fumaça.

• adequado para uma pequena câmera de fumo. Devido às suas características construtivas, o ejetor mais baixo geralmente desaparece, para isso é necessário limitar a altura da câmara de combustão. Assim, a operação do gerador de fumaça no modo contínuo é reduzida. O arranjo inferior do tubo não realiza a tração natural no smokehouse devido ao fato de que a fumaça e a capacidade de recebimento estão no mesmo nível. Como resultado, quando a bomba está desligada, a fumaça pára de fluir para a fumaça. Tal inconveniência pode ser evitada se você instalar o ejetor na parte superior da câmara de inicialização, conforme mostrado na figura a seguir.

3. Bomba (compressor).

• você pode usar qualquer bomba ou, por exemplo, um compressor de 4-5 watts com uma capacidade de 4-5 watts como um compressor para o gerador de fumaça.
• alguns mestres de casa fazem um compressor para um gerador de fumaça de uma garrafa de plástico e um refrigerador de computador.

4. Matérias-primas para fumar.

• para criar uma fumaça densa de fumaça, é possível usar madeira de diferentes variedades, exceto pinho, abeto e outros Evergreens. Tal serragem vai dar amargura em produtos;
• se a sua serragem é pequena demais, complemente o design do gerador de fumaça com uma pequena parte no recipiente de recebimento - a primavera para mover a fumaça através da serragem em massa. Se a serragem é grande - não há necessidade de uma parte adicional, já que a fumaça de fumaça vazará facilmente pela madeira.

5. Em nosso gerador de fumaça, a temperatura da fumaça que é fornecida ao smokehouse pode ser ajustada reduzindo ou aumentando o bico de acoplamento entre a câmara de fumaça e o gerador de fumaça.
6. Antes de fazer um gerador de fumaça para fumar, decida com uma capacidade de tabagismo. Alternativamente, você pode usar um barril de metal, uma gaveta de madeira e até mesmo uma caixa de papelão. O gabinete de fumaça pode sair da velha geladeira. A porta dentro é firmemente, o que significa que a temperatura constante será mantida por dentro a qualquer momento do ano. Apenas para fumado quente, o refrigerador não vai se adequar, já que suas paredes de plástico não ficarão altas temperaturas.
7. Quando o gerador de fumaça é montado, os produtos são pré-massivos e secos na câmara de fumaça. As matérias-primas úmidas não são permitidas, uma vez que a fumaça é dissolvida em umidade, e o tabagismo durará por muito tempo.
8. Instale o dispositivo em chamas e o processo de peixe frio fumado.

Skolna para peixes com suas próprias mãos

Para não se privar de prazer ser caído por peixe com uma "fumaça" com mais frequência, faça uma fumaça caseira com um gerador de fumaça para fumar frio.

Não há diferenças fermentadas entre o dispositivo de fábrica e caseiro, o princípio da operação ainda é baseado no mesmo.

1. Primeiro, decida sobre o número de produtos que você periodicamente planeja fumar. O dispositivo em miniatura será apenas o caso se o Smokehouse será usado uma vez por ano, por exemplo. Pegue o balde de metal habitual com uma tampa.
2. Abaixo, perfure um buraco que coincide com o diâmetro do tubo de dymenerator para a fumaça, e na tampa, faça um buraco para remover a fumaça.
3. Para a fabricação diretamente o gerador de fumaça, você precisará de detalhes: quadro, tambor, ventilador, unidade elétrica, termocamera e um controle remoto para um modelo elétrico.
4. Tecnologia de fabricação de gerador de fumaça de pesca:

• o melhor para o recipiente principal do gerador vai se adequar ao sulco para a glândula. Cubra-o com uma tampa e conecte o temporizador ao dispositivo, por exemplo, de uma máquina de lavar roupa ou forno de microondas;
• para manter uma pressão normal de 1 ATM, instale qualquer compressor, apenas para executar sua função básica de injeção de ar;
• no caso, quando a distância entre o gerador de fumaça e a câmara de fumaça é inferior a 100 cm, então venha com um dispositivo de resfriamento de fumaça adicional;
• na parte inferior do dispositivo, instale dez para incandescer a serragem;
• no contêiner principal do gerador, leia a serragem grande, ligue o desafio e o compressor;
• insira o tubo de saída na câmara de fumaça, onde você precisa levantar o peixe antecipadamente.
• o processo de fumar frio está funcionando. Cerca de um dia de operação contínua, verifique o peixe para a prontidão e o número de serragem no gerador de fumaça.

Dicas para a fabricação do gerador de fumaça:

1. Apoio a temperatura do fumo de 30 a 35 ° C.
2. Para o melhor funcionamento do clima adequado do dispositivo.
3. Adicione às camadas no gerador de fumaça um pouco de videira ou cereja. Então seus produtos terão um sabor mais rico.
4. O gosto de peixe fumado ou carne depende do tipo de árvore selecionado.
5. Para que o processo de fumar passe mais rápido, um elétrico dez deve ser instalado dentro do gerador de fumaça para aquecer a serragem.

Regras de segurança para a fabricação do gerador de fumaça

1. O gerador de fumaça deve atender aos requisitos de fogo e segurança elétrica.
2. Em caso de problemas imprevistos, a unidade de controle deve ser fornecida com um dispositivo de desligamento automático.
3. A fiação elétrica e outras peças devem ser removidas do elemento de aquecimento e são escondidas dos efeitos de alta temperatura.
4. O caso mais durável para o gerador de fumaça é metálico, com uma camada de tinta resistente ao calor.
5. Recomenda-se instalar o dispositivo na superfície resistente à superfície.

Termos de Uso do gerador de fumaça:

1. Primeiro de tudo, instale o dispositivo em uma superfície plana.
2. Conecte o cabo à rede.
3. Capacidade de chips preenchem serrarias para fumar.
4. O tubo de saída do gerador de fumaça está conectado a uma câmara de fumo, que adiantada preencha com produtos.
5. Ligue o botão Iniciar e, em seguida, o dispositivo executará seu trabalho automaticamente. É necessário monitorar o nível de serragem na câmara e adicioná-los como é a combustão. Assim, o processo de fumar frio pode durar alguns dias. Desativar o dispositivo não pode.

O princípio de criar um gerador de fumaça para o Smokehouse com suas próprias mãos Você pode ver na classe mestre no vídeo: