Zařízení, které je zodpovědný za tvorbu kouře v komoře kouře se nazývá generátor kouře. Jeho principem operace je jednoduché, elektrické ohřívače uvnitř přístroje, aby se pilové pivo doutnají, tvoří tlustý kouř. Speciální regulátory teploty umožňují kontrolovat proces tvorby kouře, v případě potřeby snížit kouřové potoky a provádět vysoce kvalitní produkty kuřáky.

Kouřový generátor pro kouření s vlastními rukama

Svítidla pro kuřácké výrobky dnes existuje spousta. Lidé se naučili, jak vyrábět s mnoha domácími zařízeními, včetně kouř nosníky s kouřovými generátory. To je nejvíce šetrné k životnímu prostředí způsob zpracování produktu. V procesu kouření přírodní hustý kouř z masa nebo ryb, všechny škodlivé mikroorganismy a bakterie jsou odvozeny. Životnost takových zvyšuje potravin a kvality chuti umocňuje.

Cenný kouř kouř lze získat díky dobrým generátor kouře, který je základem studené uzení. V procesu vytápění pilin a jejich octitude, přístroj vytváří kouř, který vstupuje do kouřové komory. Pracuje v automatickém režimu, přístroj výrazně zjednodušuje proces kouření. Výsledkem jeho práce je velmi voňavé a neméně chutné uzené potraviny, které můžete vždy těšit, které mají pouze dýmovnice pro uzeným kouření.

Studený kouř se nazývá zpracování produktů s teplotou od 19 do 25 ° C. Takový proces může trvat mnoho hodin, nebo dokonce několik dní. Bezprostředně před kouřením jsou produkty pevné a zpracovány s kořením.

Můžete si prosím potěšit a své přátele častěji lahůdky z udírny, takže kouřový generátor s vlastními rukama pro domácí udírně.

Externě, spotřebič je malý vakuový box s vypínači, přijímací otvor pro piliny a malou trubku nahoře pro kouřovou pohon. Uvnitř krabice je omezovač, který provádí dávkování pilin, který vstupuje do topného prvku. K dispozici je také nádrž pro popel a řídicí zařízení, které je zodpovědný za teplotu kouře a zásobování pilin. Toto zařízení je zpočátku naprogramováno do přijatelného režimu, ve kterém topný prvek poskytuje stabilní teplotu potřebnou pro rychlé teploty přísahu, aby se zabránilo jejich požáru.

Charakteristika generátoru kouře

Vzhledem k tomu, že generátor kouře je zařízení, které vyžaduje poměrně dlouhou práci, je logické, pokud spotřebovává nějakou elektrickou energii. Jako pravidlo, generátor kouře pro udírně spotřebovává až 4 kW denně, poté, co topný prvek dosáhne požadované teploty kouření a vypne se. V tomto případě je výkon topného tělesa 1 kW. Krmívá zařízení ze zásuvky do 220 V.

Skener piliny má standardní objem - 1,5 kg. Toto množství stačí pro provádění nepřetržitého kouření po dobu 1,5 dny. Za předpokladu, že objem komory je 1 m ³Generátor kouře poskytne jemné kouřové produkty a vysoce kvalitní kouř.

Dymogenerátor to udělá sami

Hlavní funkcí, kterou generátor kouře provádí v kouři, může být vysvětlen tímto způsobem: Představte si, že člověk kouří v kabině s otevřeným oknem. Jak si pamatujete, celý kouř je vytažen díky rychlým proudem vzduchu, který vypouštějí vzduch a vytáhněte kouř z kabiny. Pro stejný princip fungují generátory kouře.

Současně takové zařízení má jednu nespornou výhodu: již nemusí být bez konce udírny, aby zástrčku. Objem přijímací komory generátoru kouře je dost pro 24 hodin nepřetržitého provozu zařízení. To znamená, že pilin usnout jednou a můžete zapomenout na udírně za den.

Není těžké sbírat jednoduché zařízení pro kuřácké výrobky s vlastními rukama, to vše závisí na technických schopnostech výrobce a montážních možností pro hlavní nádobu, ejektoru a vzduchové čerpadlo.

Sestavte podrobnosti o domácím generátoru kouře:

1. Hlavní kontejner. Mluvíme o spalovací komoře, kde bude pilina přímo. Čím menší je objem této nádoby, tím rychleji se piliny bude spálen a znovu musíte zapojit suroviny.

• proto, aby se kontejner použil jakoukoliv žáruvzdornou kapacitu: zda se jedná o termoska nebo zbytečný hasicí přístroj. Nejvhodnější velikost kontejneru: průměr trubky je 8-10 cm, délka je 40-50 cm;
• v dolní části budoucího příjmu proveďte díru o průměru 10 mm. Je nutné spojit kompresor s kyslíkem a udržováním spalovacího procesu;
• vrchní vakuum tak, aby nedošlo k sání vzduchu.

2. Vyhazovač.

• výpočet této hlavní části generátoru lze provést pomocí různých kovových trubek a jakékoliv spojení: svařováním, hroty nebo běžnými řezbami;

• ejector místo nahoře nebo v dolní části hlavního kontejneru. Čísla ukazují horní a dolní uspořádání ejektoru.

Ejector ve spodní části generátoru kouře.

• vhodné pro kuřácký fotoaparát. Vzhledem ke svým konstruktivním vlastnostem, nižší ejektor často mizí, pro to je nutné omezit výšku spalovací komory. Provozování generátoru kouře v nepřetržitém režimu se snižuje. Spodní uspořádání trubice neprovede přirozenou trakci v udírně v důsledku skutečnosti, že smokelocková a přijímací kapacita jsou na stejné úrovni. V důsledku toho, když je čerpadlo vypnuto, kouř přestane tekoucí do kouře. Takové nepříjemnosti lze vyhnout, pokud instalujete ejektor v horní části zavazadlového prostoru, jak je znázorněno na následujícím obrázku.

3. Čerpadlo (kompresor).

• můžete použít libovolné čerpadlo nebo například 4-5 watt kompresor s kapacitou 4-5 wattů jako kompresor pro generátor kouře.
• některé domácí mistři vytvářejí kompresor pro generátor kouře z plastové láhve a chladičem počítače.

4. Suroviny pro kouření.

• chcete-li vytvořit hustý kouřový kouř, je možné použít dřevo různých odrůd, kromě borovice, smrku a dalších evergreenů. Takové piliny poskytne hořkost v produktech;
• pokud váš piliny je příliš malý, pak doplňují design generátoru kouře s jednou malou částí v nádobě přijímací - na jaře pro pohyb kouř hromadné pilin. V případě, že piliny je velký - není potřeba pro další část, protože kouř kouř snadno unikat lesem.

5. V našem generátor kouře, teplota kouře, který je přiváděn do udírny lze upravit snížením nebo zvýšením spojovací hubice mezi kouřovou komoru a generátor kouře.
6. Před provedením dýmovnice pro kouření, rozhodne s kouřením kapacity. Případně můžete použít kovovou hlaveň, šuplík dřeva a dokonce i krabici lepenky. Kouř skříň může dopadat na staré lednice. Dveře v něm pevně uzavře, což znamená, že se uvedená konstantní teplota se udržuje uvnitř v každém ročním období. Pouze pro horké uzené, chladnička nebude vyhovovalo, protože její plastové stěny nebude stát příliš vysoké teploty.
7. Když je sestaven dýmovnice, produkty jsou předem masivní a suší se v kouřové komoře. Mokré suroviny nejsou povoleny, protože kouř se rozpustí ve vlhkosti, a kouření vydrží mnohem déle.
8. Instalace zařízení v ohni, a proces studené ryby uzené.

Skolna pro ryby s vlastníma rukama

Aby nedošlo k zbavit sám sebe radost, že poklesla o ryb s „kouřem“ častěji, aby se domácí kouř se generátor kouře za studena kouření.

Neexistují žádné fermentované rozdíly mezi továrním zařízením a domácí, princip fungování je stále založen na stejné.

1. Za prvé, rozhodnout o počtu výrobků, které pravidelně plánují kouřit. Miniaturní zařízení bude jen v případě, kdy udírna bude použit pouze jednou za rok, například. Vzít obyčejnou kovový kbelík s víkem.
2. Pod průměr vyvrtaného otvoru, který se shoduje dýmovnice pro dodávání kouřovou trubku a ve víčku, aby otvor pro vypouštění kouře.
3. K výrobě kouře generátoru přímo, budete muset tyto údaje: rám, buben, ventilátor, elektrické, tepelné komory a ovládání pro elektrické modely.
4. Výrobní technologie pro dýmovnice ryby udírny:

• nejlepší pro hlavní kapacity generátoru vhodného trnu žlázy. Kryt a připojení víčka k časovači zařízení, například pračky nebo mikrovlnné troubě;
• pro udržení normálního tlaku 1 atm nainstalujte kompresor, pouze pro provádění jeho základní funkce vstřikování vzduchu;
• v případě, že vzdálenost mezi generátorem kouře a kouřovou komorou je menší než 100 cm, pak přijďte s dalším chladicím zařízením kouře;
• v dolní části přístroje nainstalujte deset na inande piliny;
• v hlavní nádobě generátoru ležela velké piliny, zapněte výzvu a kompresor;
• vložte výstupní trubku do komory kouře, kde potřebujete zvýšit ryby předem.
• proces za studena běží. Asi den nepřetržitého provozu, zkontrolujte rybu pro připravenost a počet pilin v generátoru kouře.

Tipy pro výrobu generátoru kouře:

1. Podporujte teplotu kouření od 30 do 35 ° C.
2. Pro nejlepší provoz zařízení vhodné počasí.
3. Přidat do vrstev v kouřovém generátoru trochu révy nebo třešeň. Takže vaše produkty budou mít bohatší chuť.
4. Chuť uzených ryb nebo masa závisí na vybraném typu stromu.
5. Aby proces kouření prošel rychleji, by mělo být uvnitř kouřovému generátoru instalováno elektrický DEN, aby se piliny zahřály piliny.

Bezpečnostní pravidla pro výrobu kouřového generátoru

1. Generátor kouře musí splňovat požadavky požáru a elektrické bezpečnosti.
2. V případě nepředvídaných problémů by měla být řídicí jednotka dodána s automatickým vypínacím zařízením.
3. Elektrické elektroinstalace a další části musí být odstraněny z topného prvku a jsou skryty před účinky vysoké teploty.
4. Nejjasnější pouzdro pro generátor kouře je kovový, s vrstvou tepelně odolné barvy.
5. Doporučuje se instalovat zařízení na povrchu odolný vůči povrchu.

Podmínky používání generátoru kouře:

1. Nejprve nainstalujte zařízení na rovný povrch.
2. Připojte kabel do sítě.
3. Kapacita pro čipy Vyplňte pily pro kouření.
4. Výstupní potrubí generátoru kouře je spojena s kuřácký komorou, která předem naplní produkty.
5. Zapněte tlačítko Start a pak přístroj automaticky provede práci. Je nutné sledovat úroveň pilin v komoře a přidat je, jak je spalování. Proces za studena může trvat několik dní. Zakázat zařízení nemůže.

Princip vytváření kouřového generátoru pro udírnový dům s vlastními rukama můžete vidět v hlavní třídě na videu: